オタマジャクシやホタルが生息している田んぼで育てています。

場所は太良山系の湧き水で今でも飲み水で使用している源流から田んぼに引いています。

機械が導入できない狭い棚田で田植えから稲刈りまで手作業で行い

昔ながらの掛け干しで太陽の光でゆっくりと自然乾燥させたお米です。

もちろん有機質を使用し化学肥料と農薬の使用を極力控えています。

太陽の光を20日程当て自然乾燥したお米です。
そうすることでもっちりした感触が増しお米の旨みが米粒に凝縮します。
ただしかなりの労力と時間を要する為収穫量はわずかで数に限りがあります。
完全予約制でなくなりしだい予約を打ち切ります。

注文承り後商品を精米して発送します。 

【保存方法】 
直射日光を避け風通しの良い場所で保管してください。 
精米を美味しく頂く為２０日以内にお召し上がりください。